低溫烹調草蝦搭配蕃茄莎莎醬

如何舒肥調理草蝦：

步驟1：

將低溫烹調機設定溫度至140℉/60℃。

步驟2：

將草蝦加入鹽和胡椒調味後放入保鮮袋，加橄欖油和白酒密封，放到加熱好的水溫裡並設定計時40分鐘。

步驟3：

時間到後從水中取出，小心地從保鮮袋中取出，濾乾多餘水份，換到盤子上即可。

製作蕃茄莎莎

步驟1：

拿大碗加入橄欖油，紅酒醋，蒜碎，糖，鹽，黑胡椒混和均勻。

步驟2：

接著加入小蕃茄和巴西里碎，全部混合拌勻。

步驟3：

麵包片放入平底鍋加小火熱至表面金黃色。

最後步驟：

依續將蕃茄莎莎和酸奶放到麵包片上，最後擺上切大丁的草蝦即可馬上食用。