低溫烹調鮭魚搭配起司玉米糕

如何舒肥調理鮭魚：

步驟1：

將低溫烹調機設定溫度至125°F/52°C。

步驟2：

將鮭魚加入鹽,白胡椒和橄欖油調味後放入保鮮袋後放到加熱好的水溫裡並設定計時20分鐘。

步驟3：

時間到後從水中取出。小心地從保鮮袋中取出鮭魚，濾乾多餘水份。

步驟4：

鍋子加熱放入橄欖油，轉中火放入鮭魚煎至表面褐色大約30秒即可放到盤子上食用。

製作起司玉米糕：

步驟1：

水加熱至沸騰，加入牛奶轉中火。

步驟2：

倒入玉米碎後輕輕的持續攪拌，轉小火繼續攪拌，直到變濃稠，煮玉米粥15-20分鐘。

步驟3：

拌入起司粉和奶油即可裝盤食用。

補充：

可將玉米粥倒在固定形狀的容器。剩餘的可以切片狀或塊狀來用烤的或炸的。