低溫烹調鮭魚塔

如何舒肥調理鮭魚：

步驟1：

將低溫烹調機設定溫度至125°F/52°C。

步驟2：

鮭魚加入鹽,白胡椒和橄欖油調味後放入保鮮袋後放到加熱好的水溫裡並設定計時20分鐘。

步驟3：

將蘋果去皮切丁，柳橙取果肉，檸檬擠汁和蒜泥混合均勻備用。

步驟４：

計時時間到後從水中取出。小心地從保鮮袋中取出鮭魚，濾乾多餘水份，切中丁大約１公分。

步驟５：

將鮭魚丁和蘋果丁，柳橙果肉，檸檬汁和蒜泥混合均勻即可。

製作碗豆泥：

步驟1：

分別將碗豆仁，西芹丁和馬鈴薯川燙熟後放至冷卻，並將馬鈴薯搗成泥備用。

步驟2：

拿一個碗放入碗豆仁，西芹丁，馬鈴薯泥，酸奶，鹽和白胡椒粉，全部混合均勻即可。

最後步驟：

將混合好的鮭魚和碗豆泥一起食用，也可搭配麵包片一起食用。