低溫烹調鮭魚墨魚義大利麵

如何舒肥調理鮭魚：

步驟1：

將低溫烹調機設定溫度至125°F/52°C。

步驟2：

將鮭魚加入鹽,白胡椒和橄欖油調味後放入保鮮袋後放到加熱好的水溫裡並設定計時20分鐘。

步驟3：

時間到後從水中取出。小心地從保鮮袋中取出鮭魚，濾乾多餘水份。

步驟4：

鍋子加熱放入橄欖油，轉中火放入鮭魚煎至表面褐色大約30秒即可放到盤子上食用。

製作義大利麵：

步驟1：

準備大鍋子加鹽巴稍有鹹味，水加熱至滾。

步驟2：

放入義大利麵煮8至10分鐘，或是彈牙的口感(8分鐘)，時間到取出濾乾備用。

步驟3：

鍋子中火加熱放入橄欖油，接著加入切片的蒜頭小火爆香至褐色，充滿大蒜的香氣後離火，若爆香過頭大蒜會呈現苦澀。接著把小蕃茄，紅辣椒，義大利綜合香料，水和義大利麵加入鍋子，煮1-2分鐘左右。

最後步驟：

加入鹽和黑胡椒調味均勻即可裝盤，再把鮭魚放上去一起食用。