低溫烹調花枝搭配五味醬

如何舒肥調理花枝：

步驟1：

將低溫烹調機設定溫度至158℉/70℃。

步驟2：

將花枝加入鹽和胡椒調味後放入保鮮袋後加橄欖油，蒜頭，蔥和米酒密封放到加熱好的水溫裡並設定計時40分鐘。

步驟3：

時間到後從水中取出，小心地從保鮮袋中取出，濾乾多餘水份，換到盤子上即可。

製作五味醬：

步驟1：

先把薑泥，蒜泥，辣椒碎和蔥花準備好。

步驟2：

把蕃茄醬，醬油，白醋，糖和麻油全部混合均勻。

步驟3：

把步驟１和步驟２混合均勻即可。
先冷藏，要使用時再取出。