低溫烹調蔥油鱈魚

如何舒肥調理鱈魚：

步驟1：

將低溫烹調機設定溫度至131°F/55°C。

步驟2：

將鱈魚加入鹽，白胡椒和橄欖油調味後放入保鮮袋，放到加熱好的水溫裡並設定計時30分鐘。

步驟3：

時間到後從水中取出，小心地從保鮮袋中取出鱈魚，濾乾多餘水份，放到盤子上。

製作蔥油：

步驟1：

辣椒和蔥切成絲狀整齊的鋪在魚上面。

步驟2：

鍋子上加熱油，接著把熱油淋在魚上面即可。