嫩煎低溫烹調雞胸肉

如何舒肥調理雞胸肉

步驟1：

雞胸肉加入白胡椒粉，鹽，橄欖油醃20分鐘。

步驟2：

將低溫烹調機溫度設定至145°F/63°C。

步驟3：

將雞胸肉放入保鮮夾鍊袋內，放入加熱好的水溫裡，設定計時60分鐘。

步驟4：

時間到後從水中取出，小心地從保鮮袋中取出，濾乾多餘水份。

步驟5：

加熱煎鍋加入油和奶油,加熱後轉中火，將牛排放至鍋中每一面煎約30秒，平均煎至褐色即可。