低溫烹調雞肉菠菜捲

如何舒肥調理雞肉捲：

步驟1：

煮一小鍋熱水，加入少許鹽，水滾後放入菠菜川燙至軟即可濾乾備用

步驟2：

雞胸肉蝴蝶刀(橫切不切斷)片成薄片攤開，灑上胡椒粉，鹽和少許橄欖油，中間平均鋪上菠菜後捲起，用保鮮膜定型。

步驟3：

將低溫烹調機溫度設定至145°F/63°C。

步驟4：

把雞肉捲放入保鮮夾鍊袋密封，放入加熱好的水溫裡，設定計時60分鐘。

步驟5：

時間到後從水中取出，小心地從保鮮袋中取出，濾乾多餘水份，換到砧板上，拆開保鮮膜切片即可裝盤食用。