低溫烹調白燴蘑菇牛肉

舒肥白繪蘑菇牛肉怎麼做：

步驟1：

加熱平底鍋，轉中火加入橄欖油放入牛肋條一樣炒至褐色後取出備用。

步驟2：

炒過牛肉的平底鍋不用洗，倒掉過多的油。一樣轉中火，放入洋蔥和蘑菇炒至褐色，接著放入丁香，百里香，月桂葉，鹽，白酒和水，煮滾後關火冷卻備用。

步驟3：

將低溫烹調機溫度設定至185°F/85°C。

步驟4：

將牛肉，紅蘿蔔，西洋芹，洋芋和醬汁放入保鮮夾鍊袋內，放入加熱好的水溫裡，設定計時3小時。

最後步驟：

時間到後從水中取出。接著製作油糊，拿一個湯鍋放入奶油小火加熱，融化後加入麵粉混合均勻，沒有結塊即可把烹調好的牛肉連同湯汁全部都倒進湯鍋裡攪拌均勻加熱煮滾後離火，加入鮮奶油，檸檬汁，豆蔻粉和白胡椒粉，混合均勻即可。