低溫烹調嫩煎鮭魚，大蒜炒菠菜

製作鮭魚：

步驟1：

將低溫烹調機設定溫度至125°F/52°C。

步驟2：

將鮭魚加入鹽,白胡椒和橄欖油調味後放入保鮮袋後放到加熱好的水溫裡並設定計時20分鐘。

步驟3：

時間到後從水中取出。小心地從保鮮袋中取出鮭魚，濾乾多餘水份。

步驟4：

鍋子加熱放入橄欖油，轉中火放入鮭魚煎至表面褐色大約30秒即可放到盤子上食用。

料理菠菜：

用煎過鮭魚後的鍋子，放入蒜頭和菠菜炒軟，調味即可。想再加入一些檸檬汁提味也可以。