低溫烹調雞肉鮪魚捲

如何舒肥調理雞胸肉:

步驟1:

雞胸肉加入白胡椒粉,鹽,橄欖油醃20分鐘。

步驟2:

將低溫烹調機溫度設定至145°F/63°C。

步驟3:

將雞胸肉放入保鮮夾鍊袋內,放入加熱好的水溫裡,設定計時60分鐘。

步驟4:

時間到後從水中取出,小心地從保鮮袋中取出,濾乾多餘水份,冷卻切長條(約寬1.5公分,長3公分)。

製作鮪魚醬:

拿一個碗,把鮪魚,美奶滋,黑胡椒粗粉,芥末籽醬和酸豆碎全部混合均勻備用。

製作蔬菜條:

小黃瓜用削皮刀刨長片。甜椒切細長條狀備用。

最後步驟:

把小黃瓜片放在乾淨的砧板或盤子上,一半抹上鮪魚醬,把切好的雞肉和甜椒條放在鮪魚醬上,然後捲起

並用牙籤固定即可。