低溫烹調水牛城辣雞翅

如何舒肥調理雞翅

步驟1:

雞翅加入白酒，鹽，黑胡椒粗粉，蒜泥和匈牙利紅椒粉，混合均勻放入冰箱醃一小時。

步驟2：

製作水牛城辣醬，拿一個小碗，將所有材料混和均勻備用。

步驟3：

取出醃好的雞翅，表面拍少許麵粉備用。加熱平底鍋放入橄欖油轉中火，放入雞翅煎至表面呈現褐色即可。

步驟4：

拿一個大鍋子，放入雞翅和水牛城辣醬，混合至雞翅全部都均勻的裹上辣醬。

步驟5：

將低溫烹調機溫度設定至147.2°F/64°C。

步驟6：

將雞翅放入保鮮夾鍊袋密封，放入加熱好的水溫裡，設定計時2小時。

最後步驟：

時間到後從水中取出，小心地從保鮮袋中取出，捨棄多餘的醬汁，換到盤子上即可。想要有更豐富的味道可另外再擠上新鮮檸檬汁或搭配酸奶一起食用。